Замешивание, тестанаблюдение за процессом, расстойки, смазывание форм, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, формовка хлебобулочных изделий, извлечение готовой выпечки из печей, перекладывание продукции на лотки или другую тару, регулировка пекарского оборудования, выявление бракованной продукции, поддержание в чистоте, порядке рабочего места.